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    Breve historia de la Salsa, el ritmo que no podes dejar de bailar

    La salsa es una mezcla de ritmos musicales de diferentes partes de Latinoamérica. En las canciones de este ritmo musical se puede notar mucha influencia de ritmos africanos (que fueron introducidos a Latinoamérica cuando los europeos empezaron a traer esclavos a la región) del son cubano y del jazz, entre otros. Pero a pesar de toda la influencia latina que tiene este ritmo no es de origen latinoamericano per se, sino que se fue gestando en los clubes de Nueva York, en algún momento de la década del 60, donde tocaban músicos de Puerto Rico y Cuba. La salsa es un ritmo que tiene: vientos, timbales, cuerdas y  percusión, es…

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    Breve historia de los Huipiles

    La palabra proviene del náhuatl huipilli, que significa blusa o vestido adornado.Y son originarios de centroamérica, hoy en día se los puede ver en Guatemala y México. Es una tela rectangular, con un agujero para la cabeza,  doblada a la mitad que se cose a los lados para dejar espacio para que salgan los brazos. Está formado hasta por 3 lienzos unidos por costuras. Es un vestido no confeccionado, porque las telas se usan tal y como salen del telar, sin hacerle ninguna modificación. Los hupiles son prendas de uso diario, en las regiones donde hace frío se usan los que están hechos de lana y cuando hay fiestas u …

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    Breve historia del Aguayo o Awayo andino

    El aguayo o awayo es un tejido multiuso que usan, principalmente, las cholas en sudamérica Son multiuso porque sirven para poder trasladar objetos o comida, pero también es usado por abuelas o madres para poder cargar a sus bebés o wawas. En los aguayos se pueden ver 3 bloques, que se repiten creando un patrón. Primero están los bordes  que suelen ser de colores planos, y es de donde las cholas atan este rectángulo a sus hombros, luego está la parte donde empiezan a aparecer los colores y por último hay una línea de figuras que tienen diferentes representaciones.  El aguayo es de forma rectangular y el proceso de elaboración…

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    Breve historia de las Marraquetas, el pan sudamericano

    La marraqueta es un pan propio de Sudamérica, se consume mucho en Chile y en Bolivia. Pero, como sabemos el español en Latinoamérica va cambiando así que este pan fue tomando diferentes nombres, en Chile se lo llama Marraqueta o pan batido, dependiendo la zona,  y en Bolivia pan de batalla.  Hay varias teorías de cómo se originó la receta, acá van algunas. En chile se dice que se solía llamar pan francés y que en 1810 en la panadería de un tal Ambrosio Gómez se empezó a hacer este pan. Aunque también se dice que la receta llegó a principios del siglo XX por medio de unos hermanos franceses…

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    Breve historia de la Feijoada brasilera

    La feijoada es uno de los platos tradicionales de Brasil, pero no es exactamente un plato originario de esta zona.Cuando los portugueses empezaron a colonizar la parte de Sudamérica que hoy conocemos como Brasil, trajeron con ellos la receta y algunos ingredientes como la oreja de cerdo, el morro (hocico) , la cola y la lengua del cerdo. Claro que esta era una receta de los portugueses, es decir que era una comida de gente bien posicionada económicamente en la región. ¿Entonces cómo se transformó en una comida tan popular? Todavía no se sabe exactamente cómo fue, pero se cree que los esclavos tomaban los restos de la cena de…

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    Breve historia de las Tlayudas

    tortillas a la parrilla con queso, porotos y carne grillada. es una tortilla tan delgada que aguanta cualquier relleno, se las dobla y se ladora en la brasa directamente. se venden con tasajo, con chorizo, con cecina.  La tlayuda lleva asiento, pasta de frijol, queso y salsa.  Nombre que recibe en Oaxaca la grasa espesa y quemada que resulta de la fritura del chicharrón. Las tlayudas se calientan con algo de asiento y después se untan con frijoles refritos. También las bolitas de masa pueden tener asiento. Tortilla de maíz de unos 30 cm de diámetro o más, que se elabora con masa de maíz blanco. Se deja en el…

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    Saqsaywaman

    En la ciudad de Cusco hay varias ruinas, una de ellas se llama Saqsaywaman, aparte de la importancia histórica de este lugar, es un espacio verde muy lindo donde las familias peruanas pasan la tarde.Entre las coas que se pueden hacer, hay una piedra que es resbaladiza y tiene forma de tobogán, así que grandes y chicos se divierten deslizándose por ahí. También hay un túnel natural donde no pasa nada nada de luz, y es toda una experiencia atravesarlo.Y en lo mas alto hicieron un cristo redentor pero mas chiquito, y desde ahí la vista a la ciudad es inigualable. ahí tome real dimensión de como se fue expandiendo la ciudad entre las montañas.Definitivamente…

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    Breve historia de las Molas panameñas

    Las Molas son un tipo de tejido tradicional del pueblo Kuna o Guna, que es una comunidad que se encuentra en Colombia y Panamá. Las mujeres de la comunidad solían dibujarse en el cuerpo los diseños que hoy podemos ver en las prendas o artesanías, hasta que llegaron los franceses y les enseñaron las técnicas de costura. Los dibujos también varían de acuerdo a la zona, en Colombia se ven cosas abstractas y en Panamá temas marinos, esto tiene que ver con que la comunidad Kuna en Panamá vive en un conjunto de islas llamadas San Blas, mientras que en Colombia se encuentran en la zona costera.  La técnica consiste…

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    Breve historia del Paliacate mexicano

    En México, se usa mucho el paliacate que es un pañuelo, que nosotros conocemos como bandana. Mide 56 cm x 56 cm, y el nombre viene del náhuatl pal ‘color’ y yacatl ‘nariz’, porque se solía usar para taparse la boca y la nariz, pero también pasado alrededor del cuello para que absorba la transpiración cuando alguien está trabajando bajo el sol.  También es utilizado para taparse la cara en manifestaciones políticas, en México está muy asociado con las luchas zapatistas. El origen de este pañuelo tan característico de México, que es usado tanto en el día a día urbano como en los bailes tradicionales, no es exactamente en el…

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    Travel tip

    Ollantaytambo, Perú. Ollantaytambo es el pueblo donde te tomas el tren para ir a Aguascalientes, para poder hacer noche ahí antes de ir a Machu Picchu. En este pueblo hay unas ruinas sobre la montaña que son espectaculares y te recomiendo ir a verlas.Si tenes el pasaje del tren, no te recomiendo que vayas con el tiempo justo porque el tren es super puntual y la particularidad de estas ruinas es que están bastante empinadas. Y vos me podrás decir, “y si Aida, está sobre una montaña, que esperabas?” Peeero, las ruinas que se encuentran en los alrededores de la ciudad de Cusco, a pesar de que están sobre montañas,…